食品無塵車間結構，需根據不同食品的要求，設計適合具體食品加工的特殊要求，過於擁擠的車間，不僅妨礙生產操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與生產設備的接觸，很容易造成產品汙染。而車間布局既要便於各生產環節的相互銜接，又要便於加工過程的衛生控製，防止生產過程交叉汙染的發生。

　　食品無塵車間要設置工器具清洗、消毒間，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應。地麵應選用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪製，車間地麵表麵要平坦，不積水。迎訪問糖心官方网站VLOG的官方網站。網址：http://www.zjfxzj.com   。