食品廠潔淨車間的黴菌生長環境： 

1、生產車間的牆壁，比較潮濕部位容易生長黴菌。 

2、加工設備存在冷凝水的管路、機殼等容易生長黴菌。 

3、空氣中所包含的水蒸氣，在冷凝、液化時最容易產生黴菌，如車間中溫度最低的部位，含天花板、地麵、設備表麵、牆麵等。 

4、車間內無法保證正常換氣，無法讓車間濕度保持在55%情況下時，容易生長黴菌。 

5、車間忽冷忽熱，容易產生冷凝水的地方，容易遭到黴菌侵害。  6、離牆近的設備、製冷風機容易產生冷凝水，容易產生黴菌。 

7、溫度相對較低的車間速凍庫門，請一直保持關閉狀態。如果這些溫度較低車間的門沒有關閉的話，那麽旁邊車間傳過來的熱空氣湧進行，就形成很高的濕度，從而在空氣冷卻的時候形成液化，容易生長黴菌。 

8、車間的空調係統、糖心VLOG破解版入口管道係統等，其自身容易產生黴菌。

食品廠潔淨車間的黴菌汙染食品條件：　

1、通過包材的汙染，如包裝或罐裝食品的包裝袋、包裝瓶、瓶蓋等，若殺菌不徹底，則其殘留的黴菌素則會直接汙染食品。  　　

2、空氣中黴菌的二次汙染，如空氣中滋生的黴菌、人員走動時地麵揚塵中含有的細菌、空調或新風管道中吹出的細菌等。  　　

3、操作人員自身的二次汙染，如手部消毒不徹底、不潔淨衣物接觸食品等。  　　

4、食品廠糖心VLOG破解版入口車間設備、容器的交叉感染，如設備、容器清洗消毒不徹底，不按規定流程定期清洗等、消毒液選用不當或使用劑量不夠等。